دلمه_برگ_انگور

دلمه_برگ_انگور

مواد لازم:
برگ انگور
گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم
لپه ۳ ق غ
برنج ۲/۳پیمانه
پیاز ۲عدو
جعفری ۲ ق غ
ترخون ۱ ق غ
مرزه نصف ق غ
نعنا نصف ق غ
ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر
رب گوجه به مقدار نیاز
گوجه سبز (سلیقه ای)جهت ملس شدن

طرزتهیه:
لپه رو بزارین بپزه.
برنج رو نیم پز کنین.
پیاز رو تفت بدین و گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کنین کمی پودرسیر و زردچوبه فلفل بزنین تا بوی گوشت گرفته بشه بعد سر قاشق رب گوجه بزنین.
لپه و گوشت وپیاز و سبزی های معطر و ادویه تون باهم مخلوط کنین.
برگ انگورهارو بندازین داخل ابجوش ۳دقیقه بمونه بعدبردارین و اب سرد بریزین روش.
برگ رو پهن کنین (اگر برگ ها کوچیکه دوتا بزارین)از مواد بزارید روی برگ و برگ رو بپیچونین (طوری که برگ باز نشه و مواد ازش نریزه)و بزارید داخل قابلمه.
یه پیاز متوسط دیکه رو هم نگینی کنین و تفت بدین بعد رب گوجه بزنین و اب بریزید بزارید کمی قل بزنه بعد بریزید روی برگ ها به ارومی(برگ ها تاحدودی برن زیراب گوجه) و اگه مثل من گوجه سبز توفریز داشتین چندتا گوجه سبز بندازین زیر گازرو کم کنین تا ابش کم بشه و غلیظ بشه