نانمغزداردارچینی

#نان_مغزدار_دارچینی

آرد فانتزی ۵۰۰ گرم
شکر ۲ قاشق
شیر ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۶۰ گرم
مایه خمیر ۱/۲ قاشق س
مواد میانی: کره ۶۰ گرم _شکر ۱ لیوان
آرد ۱لیوان _جوز هندی ۱/۲ ق چ _هل ۱ ق چ دارچین ۱ ق غ _رومال تخم مرغ هم زده وانیل من فقط شیر و با برس روی خمیر کشیدم و کنحد پاشیدم

آردو الک کرده شکر و مایه خمیرو بهش اضافه میکنیم بعد شیر و روغن همه را خوب باهم مخلوط کرده ۵ دقیقه ورز میدیم این خمیر احتیاج به استراحت نداره بعد خمیرو به چونه های گوچک تقسیم میکنیم و وسط چونه رو گود کرده از مواد میانی لای خمیر میریزیم و جمع میکنیم و با وردنه کمی تخت میکنیم و در سینی فر قرار داده و سوراخ سوراخ میزنیم و با برس شیر مالیده کنجد میپاشیم.

حالا میریم سراغ مواد میانی آردو با کره رو حرارت کمی تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد و قتی خنک شد شکرو ادویهارو با آرد مخلوط کرده و برای میان خمیر آماده میزاریم .فر با درجه ۲۰۰ و مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی کلوچه طلایی بشه میپزیم .