#_برشتوک_خوشمزه

#_برشتوک_خوشمزه

موادلازم:

آرد نخودچی ۱۵۰گرم
روغن جامد یا کره یا مخلوط هردو۸۵ گرم
پودر شکر ۷۵ گرم
هل ۱/۲ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ذوب شده ۱۰۰ گرم

✍ طرزتهیه:

آرد نخودچی را روی حرارت ملایم به مدت کوتاه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ؛
سپس کره یا روغن را داخل آن می ریزیم وتاجایی که تمام مواد به حالت کرمی یکدست شوند،آنها را روی حرارت مخلوط می کنیم ؛
پس از این مدت،آن را از روی حرارت برداشته، پودر شکر وپودر هل را به آن اضافه می کنیم وتا جایی که تمامی مواد یکدست شوند با لیسک به هم می زنیم ؛
داخل قالبهای سیلیکونی کمی شکلات تخته ای میریزیم وداخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
سپس برشتوک ها را روی شکلات می ریزیم ودر یخچال قرار داده وبعد از نیم ساعت آنها را از قالب در آورید .
یا می توانید در یک سینی کاغذ روغنی انداخته وبرشتوک را روی کاغذ روغنی ریخته وداخل یخچال می گذاریم پس از یک ساعت از یخچال خارج کرده وبا شکلات تخته ای تزیین کرده ودوباره در یخچال قرار داده وبعد از سفت شدن شکلات از یخچال بیرون آورده تا کمی به دمای محیط رسیده وبعد برش می زنیم وداخل ظرف می چینیم وسرو می کنیم.