دسر

#دسر_
#مافین_موز_و_توت_فرنگی_
مواد لازم
آرد قنادی 2 و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ بزرگ 2عدد
کره نصف پیمانه
موز بزرگ، له شده 2 عدد
توت فرنگی تازه، خرد شده یک پیمانه
شکر قهوه ای سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
بیکینگ سودا یک چهارم قاشق چای خوری
عصاره وانیل دو قطره (پودر وانیل یک چهارم قاشق چایخوری)
دارچین یک قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنین و توی قالب مافینتون کپسول کاپ کیک بذارین. کره رو با حرارت کم ذوب کنین و بذارین کنار تا خوب سرد بشه. توی یه ظرف دیگه آرد، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، نمک و دارچین رو با هم مخلوط کنین و توت فرنگی های ریز خرد شده رو هم توشون بریزین. آروم مخلوط کنین تا سطح توت فرنگی ها با آرد پوشیده بشه، ولی له نشن و موقع پخت نرن ته مافین ها. توی یه ظرف دیگه کره ذوب شده، تخم مرغ ها، موز رو که قبلا با چنگال خوب لهش کنین و وانیل رو با هم مخلوط کنین. توی این مافین باید موزش خوب رسیده باشه. پوست موز باید زرد باشه و خود موز شیرین شیرین. این خیلی مهمه. یه نکته هم اینجا بگم. چون ممکنه همیشه موز کاملا رسیده دردسترستون نباشه یه وقتی که موز کاملا رسیده موجود دارین، پوستشو بکنین و با چنگال یا غذاساز لهش کنین و به ازای هر یدونه موز یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه بهش اضافه کنین و توی یه ظرف دربسته فریزش کنین. اینطوری برای 6 ماه موزها خوب توی فریزر میمونن. یا اینکه موزهای کاملا رسیده رو با پوست توی زیپ کیپ بذارین و فریزشون کنین. حالا مخلوط آردی رو بریزین توی مخلوط مواد تر و آروم با هم مخلوطشون کنین تا خمیر شکل بگیره. خمیر رو به اندازه مساوی توی کپسولها بریزین. نصف تا دو سوم کپسول رو پر کنین. مافین ها رو توی فر به مدت 20 تا 25 دقیقه و یا تا زمانی که تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزین.. بعد از سرد شدن از قالب دربیارین