کوکو از نوع بادمجونیش

کوکو از نوع بادمجونیش🍆 😋
در کنارش سیب زمینی و بادمجون سرخ کرده هم که باشه😋 😋 😋
جاتون سبز🌹
.
#کوکو_بادمجون
بادمجان:2عدد
سیب زمینی:1عدد
پیاز:1عدد
تخم مرغ:1عدد
گوشت چرخکرده:200گرم
ادویجات:زردچوبه،فلفل،کاری،زنجفیل:به مقدار لازم
نمک:به مقدارلازم
آرد نخودچی:1قاشق غذاخوری سر خالی
ابتدا بادمجونا رو پوست گرفته و رنده میکنیم و بعد روش کمی نمک میپاشیم و میزاریم کنار تا تلخیش گرفته بشه.
سیب زمینی رو رنده کرده و آبشو جدا میکنیم،پیازرو رنده میکنیم و به همراه گوشت و تخم مرغ و آرد نخودچی و ادویجات به سیب زمینی اضافه میکنیم،
بادمجون رو خوب فشار داده تا آبش خارج بشه وبه موادمون اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
بعد از سرخ کردن روی دستمال تمیزی بزارید تا روغنش کشیده بشه.