بیسکویت

#بیسکویت


مواد لازم:
آرد 350گرم
تخم مرغ 1عدد
کره نرم 150گرم
پودر قند 100گرم
بکینگ پودر 1/2ق چ
وانیل و نمک کمی

طرز تهیه:
کره و پودر قند و تخم مرغ و وانیل را مخلوط میکنیم و بعد آرد و نمک و بکینگ پودر را که الک شده اند به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم و کمی ورز میدهیم و بعد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 3میلیمتر باز میکنیم و قالب میزنیم و در سینی فر میچینیم. بیسکویت را کمی با فاصله در سینی بزارید و در فر از قبل گرم شده 15 دقیقه با حرارت 180درجه بپزید.از دقیقه 10به بعد بیسکویت رو چک کنید تا اگر پختند زیادی حرارت نبینند بیسکویت ها رو کنار میگذاریم تا خنک شوند و برای تزیین با رویال آیسینگ آماده شوند.

مواد لازم برای #آیسینگ:
سفیده تخم مرغ 1عدد
پودر قند 75گرم
پودر تارتار 1/8ق چ (نباشه هم عیب نداره)
رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا سفت بشه و بعد پودر قند را اضافه میکنیم و آیسینگ ما آماده است.
تارتار برای این است که پف سفیده نخوابه و اگر شما کاملا سفیده رو بزنید تا سفت بشه بدون تار تار مشکلی پیش نمیاد.
با استفاده از رنگ های خوراکی آیسینگ را به رنگ های مختلف در میاریم و درون قیف های پلاستیکی میریزیم و تهشو میپیچیم تا هوا داخل نشه چون آیسینگ در مجاورت هوا خشک میشه.
بیسکویت ها رو با استفاده ار آیسینگ های رنگی تزیین میکنیم و بعد از 3تا 4 ساعت آیسینگ ها کاملا خشک میشوند و بیسکویت تزیین شده آماده خوردن هستند و حاصل چندین ساعت شما در عرض چند دقیقه خورده میشه .