خرما کمربندی

خرما کمربندی
مواد لازم:
آرد                   به اندازه ای که به دست نچسبه
پودر قند               ۸/۱پیمانه
زرده تخم مرغ        ۱عدد
کره                      ۲/۱پیمانه
شیر                     ۴/۱پیمانه
وانیل                      ۸/۱قاشق چایخوری
خرما و گردو             به اندازه لازم
 مواد لازم برای شهد:
آب                           یک دوم لیوان
شکر                        یک لیوان
گلاب                        یک دوم لیوان
طرز تهیه:
۱.زرده+کره(به دمای محیط رسیده باشه)شیر+وانیل+پودر قند رو با هم مخلوط میکنیم.

 
 
 
 
 
۲.حالا آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه.

 
 
۳. خمیر رو به مدت ۵ دقیقه ورز میدیم بعد نیم ساعت استراحت میدیم در محیط گرم ۱ساعت و در محیط سرد ۲ساعت. 

 
 
۴.حالا خمیر و به کمک وردنه باز میکنیم به قطر ۳میلی و بعد با کمک چاقو به صورت نوارهای ۱سانتی برش میزنیم.
 
 
 
 
 
 

 
 
۵.حالا نوارها رو به شکل+دور خرما میذاریم(هسته خرمها رو از قبل درمیاریم و جاش مغز گردو میذاریم) و برای وسطش هم مقداری از خمیر و برمیداریم و با قالب شیرینی قالب میزنیم.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
۶.بعد تو سینی فر کاغذ روغنی میذاریم و خرماهای آماده رو میچینیم توش...طبقه وسط فر به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه با حرارت ۱۷۵درجه...
 
 
 
 
 نکته:
۱.من از پودر قند کمتری در خمیر استفاده کردم و بعد از اینکه از فر بیرون آوردم تو شهد انداختم.*
۲.اگه دوست داشتین روی خرما ها طلایی بشه قبل از اینکه تو فر بذارین روی خمیر رو زرده تخم مرغ بزنید.*
۳.میتونیم خرماها رو سرخ کنیم.*