کیک زعفرانی با اسانس موز

#کیک_زعفرانی با اسانس موز

مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد درشت
شکر ۱ لیوان پر
آرد ۲ لیوان
شیر گــَرم ۳٫۴ لیوان
روغن مایع ۳٫۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق م خوری
وانیل نصف ق چ خوری
زعفران آبکرده غلیظ ۱ ق غ خوری
اسانس موز ۱ ق چ خوری

تخم مرغ و وانیل و شکر رو بادور تند همزن ۵ دیقه هم میرنین تا کرم رنگ و کشدار بشه همزن روی دورمتوسط وشیر رو اضافه میکنیم بعد چند ثانیه روغن و زعفرون و اسانس رو . مخلوط ک شد همزن خاموش و مخلوط آرد و بیکینگ پودر ک از قبل با هم الک کردیم طی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک زیر و رو میکنیم تا پف کیک نخوابه . کف قالب کاغذ روغنی میندازیم و یا قالبو با کره چرب میکنیم . مواد رو داخلش میریزیم و در فری ک از قبل گرم شده قرار میدیم ب مدت حدودا ۴۰ دقیقه . دما برای فر من ۱۶۰ درجه . میتونین ۳ دیقه هم گریل رو بزنین تا روی کیکم طلایی و برشته بشه .
نکته : میتونین بجای اسانس یک ق گلاب بزنین .

#سس_شکلاتی_روی_کیک
صد گرم خامه رو روی بخار کتری ذوب میکنیم طوریکه داغ بشه ولی نجوشه .. سپس صدگرم شکلات تخته ای شیرین ِ خرد شده رو ب خامه اضافه و هم میزنیم تا شکلات در خامه ذوب و سس یکدست شود
سپس روی کیک ریخته تزیین میکنیم