پیش غذا

#پیش_غذا_
#رولت_بادمجان_

بادمجون ها رو با پوست اسلایس کردم و سرخ کردم
مقداری از بادمجان ها رو بدون پوست با کمی زرچوبه و نمک و اب پختم و له کردم
پیاز داغ فراوان درست کردم
سه قسمت کردم یکی برای بادمجونم که له کردم
یکی برای تفت با گوشت چرخ کرده
و یه قسمت برای تزیین روش
سیر ریز شده سرخ کرده
گوشت چرخ کرده رو با پیاز و فلفل دلمه و رب و زردچوبه و کمی نمک تفت دادم من قارچ دم دستم نداشتم شما میتونید قارچم بزنید
بادمجون های سرخ شده بلند اسلایس رو تو قالب مستطیل شکل چیدم بعد پنیر پیتزا ریختم و مواد گوشت و مجدد پنیر پیتزا و بادمجونم که پختم و له کرده بودم رو با پیاز و سیر سرخ شده و گردو قاطی کردم و ریختم روی پنیر پیتزا و بادمجون ها رو جمع کردم اگه بادمجون ها تا زیرش نرسید و جمع نشد اشکال نداره چون کفش بادمجون هست و به مدت ٦ تا٧ دقیقه تو ماکروفر گذاشتم که گرم بشه شما اگه بخواین کشک بادمجون درست کنید میتونید به همین مواد بادمجون پختتون کشک هم اضافه کنید اینجوری خیلی لذیذتر و خوشمزه تره بعد قالب رو تو طرف برگردونده و روش رو با گردو و سیر و پیاز سرخ شده و نعنا داغ و گوشت چرخ شده تفت داده شده تزیین کرد

نوش جان


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات