شیرینی گل

شیرینی گل



مواد لازم :
👈 برای شربت
🔹٣ لیوان شکر
🔹٣ لیوان آب
🔹 ۶، ٧ قطره آب‌لیمو
👈 برای خمیر
🔹١٢۵ گرم مارگارین همدمای اتاق
🔹نصف لیوان روغن مایع
🔹یک عدد تخم‌مرغ
🔹 نصف استکان ایرمیک(آرد سمولینا)
🔹 نصف استکان ماست
🔹 نصف پاکت بیکینگ‌ پودر(۵ گرم)
🔹 یک پاکت وانیل شکری ترکیه(نوک ق.چ وانیل ایرانی)
🔹 یک قاشق غذاخوری سرکه
🔹 آرد به میزان لازم(تقریباً ٣ لیوان)

📝 طرز تهیه :
ابتدا شربت را درست کنید. آب و شکر رو داخل قابلمه بریزید و هم بزنید، وقتی شکر حل شد روی اجاق بذارید تا جوش بیاد. وقتی شروع به جوشیدن کرد آب‌ لیمو رو اضافه کنید و ١٠ دقیقه دیگه بذارید بجوشه، بعد از روی اجاق بردارید و بذارید شربت سرد بشه.
برای خمیر، همه مواد به‌ غیر از آرد رو داخل ظرف بریزید و هم بزنید. آرد رو کم‌کم و تحت کنترل اضافه کنید و ورز بدید. باید خمیری درست بشه که به دست نمی‌چسبه.
خمیر رو با استفاده از وردنه باز کنید، با قالب یا استکان خمیر رو قالب بزنید و مانند ویدئو سه‌ تا از اونها رو روی‌ هم بذارید و رول کنید. از وسط با چاقو نصف کنید و به شکل گل دربیارید. در صورت تمایل میتونید وسطشون فندق هم بزارید. گل‌ها رو داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه بپزید. وقتی شیرینی‌ها رو از فر در آوردید، بعد از ٢ دقیقه شربت ولرم رو روش بریزید و بذارید شربت جذب شیرینی بشه. ٢، ٣ ساعت دیگه می‌تونید سرو کنید. نوش‌جان

حجم لیوان : ٢٠٠ میلی لیتر
حجم استکان : ١٠٠ میلی لیتر

‌

#شیرینی #شیرینی_خانگی #آموزش_آشپزی #کدبانو  #باقلواخونگی#کادایف #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_آسون #شیرینی_خونگی ‌#باقلوا_استانبولی‌
#باقلوا #آموزش_شیرینی_پزی
#آموزش_باقلوا