کیک شیر و گردو :

#کیک_شیر_و_گردو :

آرد ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد درشت
شکر ۱ پیمانه سرخالی
شیر خشک نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
ماست ۳ قاشق غذاخوری
گردو پودر شده نصف پیمانه
بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ ها ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه حدود پنج دقیقه، روغن و ماست رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم، حالا آرد ، بکینگ پودر و شیر خشک رو تو دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم، گردو رو هم اضافه و مخلوط میکنیم ، قالب دلخواهتون رو چرب و آرد پاشی کنید ، مواد کیک رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد میزاریم تا بپزه..‌. نکته ها:
منظور از پیمانه لیوان های دسته دار فرانسوی هستش .
میتونید شیر خشک رو حذف کنید اما شیر خشک داخل کیک باعث بافت و طعم بهتر کیک میشه و حین برش زدن کیک خرد نمیشه ، همچنین مانع از خشکی کیک میشه ، یه مقدار هم رنگ کیک رو نسکافه ای میکنه ، شیر خشک صنعتی با شیر خشکی که بچه ها استفاده میکنن فرق داره، شیر خشک صنعتی کم چرب تره و مواد خاصی بهش اضافه نشده ، ولی از شیر خشک بچه ها هم میتونید استفاده کنید ، یا همونطور که گفتم کلا حذفش کنید ...
من یک قاشق پودر کاکائو هم به موادم اضافه کردم ،
اجازه بدید کیک کاملا خنک بشه بعد از قالب خارج کنید ...