حلوا ی سه آرد هنر ثمین خانم

حلوا ی سه آرد هنر ثمین خانم
کانال آشپزی پازیریک:
حلوای سه آرد مجلسی

مواد لازم:
ارد گندم 1 لیوان
ارد برنج 1 لیوان
ارد نخودچی 1 لیوان
شکر 3 لیوان
آب 2 لیوان
گلاب 1 لیوان
روغن 1 و 1/2 لیوان
زعفرون و هل مقداری

طرز تهیه:
هر سه ارد را با هم الک کرده و با روغن داخل قابلمه بریزید و تفت بدید.تا جایی که رنگ آن کمی تغییر کند و بوی آرد به مشامتان برسد.در ظرف دیگری اب،گلاب،هل و زعفران را روی شعله قرار دهید تا جاییکه فقط شور حل شود.دقت کنید برای هیچ حلوایی شربت نباید بجوشد.سپس به ارد کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید(دقت کنید از بخار دستتون نسوزه)هم زدن را ادامه دهید تا حلوا از قابلمه جدا شده و یکطرف جمع شود.اکنون حلوای ما آماده اس.داخل ظرف کشیده و تزیین کنید!!!