یک اموزش خوشمزه

یک اموزش خوشمزه 😋 😋 😋
. . .✨ #اپرا_کیک
لایک فراموش نشه ☺ . .
مواد لازم برای ۱۰ سرویس
جوکوند(کیک اسفنجی بادامی)⬅ ️
تخم مرغ هم دمای محیط:۵عدد
پودر و یا آرد بادام:(۱۴۰g)
پودر شکر: (۱۴۰g)
آرد: ۱/۴ پیمانه(۳۰g)
کره ذوب شده: ۲ ق س (۳۰g)
سفیده تخم مرغ:۵ عدد
شکر: ۲ ق س (۳۰g)
نمک: ۱/۴ ق چ (۱g)
شربت قهوه⬅ ️
آب: ۲/۳ پیمانه (۱۶۰ml)
شکر:۱/۲پیمانه(۱۰۰g)
قهوه فوری:۳ق چ (۶g)
شکلات ترد⬅ ️
شکلات نیمه شیرین:(۷۰g)
پایلت فویلتین( paillette Feuillein ): (۷۰g)
گاناژ شکلات⬅ ️
شکلات نیمه شیرین: (۱۶۰g)
خامه زده شده:(۱۶۰g)
باترکریم شکلاتی⬅ ️ زرده تخم مرغ هم دمای محیط: ۵ عدد
شکر:۳/۴ پیمانه(۱۵۰g)
آب: ۳ ق س (۴۵ml)
قهوه فوری:۲ق چ (۴g)
کره نرم: ۱و۱/۴ پیمانه (۲۸۰g)
لعاب شکلات⬅ ️ شکلات نیمه شیرین: (۲۰۰g)
روغن مایع: ۲ ق س(۳۰ml)
.
. ♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️♥ ️ .