رستی سیب زمینی

رُستی سیب زمینی
#رُستی_سیب_زمینی_دلبرانه


🌸مواد لازم :
2.5 قاشق غذاخوری روغن مایع (85 گرم)
4-5 سیب زمینی
2 عدد فلفل قرمز(کاپیا)
2 عدد فلفل سبز
1 فنجان پنیر چدار رنده شده
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1.5 قاشق غذاخوری روغن اضافی(50 گرم)
برای سرخ کردن

🌸طرز تهیه :
روغنُ بریز تو تابه و روی حرارت بذار، سیر ریز خرد شده رو اضافه کن و کمی تفت بده.، فلفل هایی رو که حلقه حلقه کردی اضافه کن و تفت بده تا نرم بشن، نیمی از نمک و فلفلُ اضافه کن، مخلوط کرده و از روی حرارت بردار، سیب زمینی ها رو بجوشون تا کمی نرم بشن، بذار خنک بشن و با رنده درشت رنده کن، پنیر و نمک و فلفل باقیمونده رو هم اضافه کن و با هم مخلوطشون کن، نیمی از 50 گرم روغن رو در تابه ای ریخته، و نیمی از سیب زمینی رو در روغن بریز و کف تابه پهنش کن، بعد اول پنیر چدار وبعد فلفلهارو به طور مساوی روی سطح سیب زمینی پخش کن، و در نهایت باقی مانده سیب زمینی رو هم بریز و با قاشق کمی روش فشار بیار و صافش کن، تابه رو روی حرارت ملایم بذار، یک طرفش که سرخ شد، با کمک یک تابه دیگه، که نیم دیگه روغنُ کفش ریختی، رستیُ برگردون تا طرف دیگشم سرخ بشه، و به ظرف سرو منتقل کن، و گرم سرو کن.
نوش جان.

🌸 نکته:
*در صورت تمایل میتونی ۲ عدد تخم مرغ به مواد بالا اضافه کنی، می تونی مقداری گودای رنگی هم موقع سرخ کردن روش بریزی.
*میتونی در طبقه وسط فر گرم شده قرار بدی تا برشته بشن.
حتماً آب سیب زمینی ها رو پس از رنده بگیر.

میتونی از فلفل دلمه ای رنگی استفاده کنی.