دانستنیهایی برای طبخ "ماهی

دانستنیهایی برای طبخ "ماهی

1)
اگر میخواهید ماهی را بدون افزودنی سرخ کنید آن را یک ساعت داخل شیر سرد قرار دهید و بعد در روغن داغ فراوان سرخ کنید تا خوشمزه و پوک شده و بوی زحم آن هم از بین برود.

2)
در صورتی که میخواهید روی ماهی لایه ای مناسب قرار داده و بعد آن را سرخ کنید بهتر است مقداری زعفران ساییده شده پودری را با کمی زردچوبه،فلفل سیاه،نمک و آرد سوخاری مخلوط کرده و بعد ماهی را در آن غلتانده و بعد سرخ کنید.

3)
اگر میخواهید ماهی سرخ کرده خوشمزه تری داشته باشید پس از داغ شدن روغن چند ورقه زنجبیل تازه یا نصف قاشق پودر زنجبیل را به روغن اضافه کرده و بعد ماهی را در روغن سرخ کنید.(توجه داشته باشید اگر از ورقه زنجبیل استفاده میکنید 3دقیقه صبر کنید تا سرخ شده و به روغن طعم دهند و بعد ماهی را اضافه کنید)

دانستنیهایی برای طبخ "ماهی"

4)
توجه داشته باشید که غلتاندن ماهی در آرد سوخاری بسیار مناسب تر از غلتاندن ماهی در آرد سفید است.

5)
بهتر است هنگام پاک کردن ماهی آن را داخل ظرفی که پر از آب ،نمک و چند قاشق سرکه است پاک کنید تا راحت تر پاک شده و بوی بدی به دستان شما ندهد.

آیا میدانید برای رفع تیغ ماهی گیر کرده در گلو چه باید کرد؟
چند دانه زیتون در ظرفی بریزید و با یک لیوان آب چند دقیقه بجوشانید، سپس آب را صاف کرده و کم‌کم آب را بخورید ، چند دقیقه بعد احساس راحتی خواهید کرد.
می‌توانید این موضوع را آزمایش کنید؛ چند دانه زیتون را بجوشانید و در آبش چند تا تیغ ماهی بگذارید، چند دقیقه بعد تیغ‌ها نرم خواهد شد مثل ماکارانی!!!
آﺧﺮﯾﻦ ﺩﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﻣﺮﮐﺰ ﺳﻼﻣﺖ ﺗﻮﮐﯿﻮ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ