طرز تهیه آب دوغ خیار:

طرز تهیه آب دوغ خیار:
در آغاز ماست را مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف  شود سپس خامه را اضافه کرده و مجددا مخلوط می کنیم بعد خیار را پوست کنده و مثل سالاد شیرازی خورد می کنیم و به آن اضافه می نماییم بعد سبزی خورد شده و گردوی ترجیحا تازه  و نمک و فلفل و نعناع و پیازچه خورد شده و نان را اضافه کرده و به اندازه ی لازم آب در آن می ریزیم مقدار آب بستگی به ذائقه شما دارد که سفت باشد یا آبکی و شل .
مواد لازم آب دوغ خیار :
ماست
خیار
سبزی خوردن
گردو خرد
خامه هر قدر که ماست ریختین نصف آن باید خامه باشد
نمک
فلفل سیاه
نعنا خشک
پیاز چه
نان خورد شده به میزان لازم
پیاز و خیار را ریز رنده یا خرد کنید همراه سبزی خوردن، نعنا و کشمش در ظرف مورد نظر می ریزیم. نمک و فلفل و آویشن را اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم تا به خورد هم بروند. در ظرفی دیگر خامه و ماست و زعفران را ریخته و خوب هم می زنیم. بعد کم کم دوغ را اضافه کنید و به مواد اضافه کنید و داخل یخچال می گذاریم.
درون آّب دوغ خیار تعدادی یخ هم می توانیم بیندازیم تا خنک شود. روی آن را هم با گل سرخ خشک و نعنا خشک می توان زینت داد.