پوآچا نشاستهای

پوآچا نشاسته‌ای

مواد لازم:
دو لیوان شیر ولرم
100 گرم کره
یک استکان روغن مایع
یک و نیم قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
یک بسته 42 گرمی خمیر مایه خیس یا یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری
یک و نیم استکان نشاسته گندم
4_5 لیوان آرد

برای داخل خمیر:
پنیر سفید

طرز تهیه:
همه مواد به جز آرد و نشاسته را مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کامل خمیر مایه حل شود و 5 دقیقه استراحت می‌دهیم نشاسته را هم اضافه می‌کنیم و آرد را کم‌کم مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهین تا خمیر نرمی تهیه شود روی خمیر را پوشانده و 35‌‌_40 دقیقه استراحت می‌دهیم.
به اندازه نارنگی خمیر را چانه می‌کنیم وسط دست باز کرده و مقداری پنیر داخل هر چانه قرار داد و شکل می دهیم و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم.
داخل سینی دوباره روی خمیرها را پوشانده و 20 دقیقه استراحت می‌دهیم با زرده تخم مزغ رومال زده و با چنگال شیار ایجاد می‌کنیم و در فری که روی 200 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها می‌پزیم.
برای اینکه نان‌ها نرم و پنبه‌ای شوند بعد از در آوردن از فر روی نان‌ها را با دستمال تمیزی بپوشانید.
نوش جان