#سوپ_گندم_پرک

#سوپ_گندم_پرک

گندم پرک
هویج خام رنده شده یا نگینی
سیب زمینی نگینی
یک عدد متوسط
بال مرغ 10 عدد
نمک فلفل زرچوبه رب گوجه فرنگی
جعفری تازه
زرشک شسته شده
پیاز خیلی بزرگ نگینی خرد شده

اول پیاز داغ کردم وقتی طلایی شد ابجوش اضافه کردم و بال های مرغ و نصف بسته از گندم پرک و هویج رنده شدمو بهش اضافه کردم به همراه نمک؛نصف پارچ داخلش آب ریختم چشمی اب رو اندازه کنید چون قراره گوشت ها  و گندم پرک ها حجم بگیرن،حالا
اجازه دادم تا بال ها کامل بپزن و بعد یک ونیم ق غ رب گوجه رو داخل روغن زیاد مثلا پنج ق روغن تفت دادم ادویه جات بهش اضافه کردمو به سوپم اضافه کردم؛حالا سیب زمینی نگینی رو به سوپ اضافه کردم تا خوب جا بیوفته و اماده بشه تو این فاصله بال هارو از داخل سوپ جدا کردمو گوشتاشو ریش ریش کردم و مجدد داخل سوپ ریختم؛اگر خیلی غلیظ شده بخاطر سیب زمینیه پس حالا یکمی ابجوش اضافه میکنیمو ونمکشو اندازه میکنیم 10دقیقه ی اخر کمی جعفری بهش اضافه کردمو و زیرشو خاموش کردم؛زرشک طعم عالیی به سوپمون میده ترشیش خیلی جذابه پس اصلا حذفش نکنید ؛زرشک پفکی تازه خشک شده بخرید که نور علی نور بشه
من داخل این سوپ ورمیشل نمیریزم چون طعمشو عوض میکنهو من دلم نمیخواد که مزه ی رشته بگیره اما اگر شما دوست داشتین میتونین استفاده کنین
میتونید از سینه و ران مرغ هم استفاده کنید
و یا از گالینا بلانکا مرغ
عالیه امتحانش کنین