● ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ؛

● ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ؛
▪ ﺩﻭ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﯿﺮ،
▪ ﺷﺶ ﻋﺪﺩ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺑﺰﺭﮒ،
▪ ﺳﻪ ﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﮑﺮ،
▪ ﺩﻭ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﭼﺮﺏ ﻓﺮﯾﺰ ﺷﺪﻩ،
▪ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻭﺍﻧﯿﻞ
● ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ؛
ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺷﯿﺮ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﮔﺎﺯ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﯿﺪ. ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭘﻨﺞ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺳﺒﮏ ﺷﻮﺩ. ﺑﻘﯿﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﺑﺎ ﺩﯾﺪﻥ ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺟﻮﺵ، ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﮐﻢ ﻫﻤﺰﻥ، ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ. ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻢ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﻮﺑﯽ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭘﻨﺞ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺍﺋﻢ ﺑﻪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﻭﻗﺘﯽ ﺟﺎﯼ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﻮﺑﯽ ﺭﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺮﻡ ﺩﺭ ﺑﯿﺎﯾﺪ، ﻣﺎﯾﻪ ﺷﻤﺎ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺍﺳﺖ.
ﻇﺮﻑ ﺑﺰﺭﮔﯽ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻭ ﯾﺦ ﭘﺮ ﮐﻨﯿﺪ. ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺑﻼ‌ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﯾﺰ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﺏ ﻭ ﯾﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ. ﺣﺎﻝ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﮐﻤﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺭﻭﯼ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﯿﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﯾﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﻓﺮﯾﺰ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺳﺎﺯ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻣﻨﺴﺠﻢ ﺗﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ. ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭼﻬﺎﺭ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.

طرزتهیه بستنی وانیلی