ساندویچ جیب دار

#ساندویچ_جیب_دار

این ساندویچ شکلش  بسیار متفاوت تر از ساندویچ های ددیگر است و با این مواد 16 عدد ساندویچ بدست می آید

مواد لازم:

آب ولرم نصف لیوان

شیر ولرم 1 لیوان

مایه خمیر نصف پاکت

نمک نصف قاشق چای خوری

شکر 1 قاشق

سفیده تخم مرغ 1 عدد

روغن مایع  یک انگشت کمتر از نصف لیوان

آرد 4.5 لیوان

کره ذوب شده برای مالیدن وسط خمیر

رویه :

زرده تخم مرغ

 

 

طرز تهیه :

در یک کاسه 2.5لیوان آرد  و مایه خمیر و  نمک  و  شکر را ریخته و هم می زنیم  سپس   آب ولرم و شیر ولرم  و روغن مایع را ریخته دوباره هم می زنیم  سپس کم کم آرد را اضافه کرده  تا خمیر بدست نچسبد.10 دقیقه میگذاریم استراحت کند سپس از خمیر به اندازه گردو برداشته وبا وردنه  باز کرده رویش کره ذوب شده  زده و به شکل هلال ماه می بندیم  رویش دوباره کره ریخته  وروی هم قرار می دهیم رویش را خیلی  آرام فشار می دهیم. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته  و می چینیم  نیم ساعت صبر کرده سپس رویش زرده تخم مرغ می مالیم. در فر 180 درجه قرار داده تا رویش طلایی شود  تقریبا 20-25 دقیقه  در فر بماند جاهایی که کره مالیدیم از هم جدا می شود.از فر در اورده میگذاریم ولرم شود قسمتهای وسطی را خیلی آرام باز کرده برشهای گوجه فرنگی و  پنیر  و جعفری گذاشته و سرو میکنیم
________________

✅ کانال لذت آشپزی، کتاب آشپزی آنلاین👇

@lezate_ashpazi