شیرینی لقما (لگیمات)

شیرینی لقما (لگیمات)

همین الان یهویی(گرم گرمه)


موادلازم:

آرد گندم 2پیمانه-

آب 2پیمانه-

شیره خرما 1پیمانه-

نشاسته 2 قاشق غذا خوری –

مایه خمیر (مخمر)1قاشق چای خوری-

تخم مرغ 1عدد-

روغن مایع 1پیمانه


دستور پخت:

ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندمخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته ودر جای نسبتا گرم به مدت 2-3 ساعت نگهداری میکنیم تا به اصطلاح خمیر برسد .

پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم وهمراه با نشاسته به خمیر اضافه میکنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست اید،خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه)ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و میپزیم تا طلائی رنگ شود ،

سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرماکه قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش میریزیم .شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید میتوانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید.