شیرینی مربایی😋
#شیرینی_مربایی😋
🔷موادلازم :
( برحسب : پیمانه فلزی یا لیوان دسته فرانسوی)
🔹کره یا روغن قنادی : ۱۲۰ گرم
🔹پودر قند یا پودر شکر : نصف پیمانه
🔹تخم مرغ : ۱ عدد
🔹پودر وانیل شکری : ۱/۲ ق‌چ ( قابل حذف )
🔹بکینگ پودر : ۱/۲ ق‌چ
🔹آرد : ۲ تا ۲/۵ پیمانه
🔶 کره یا روغن قنادی رو با پودر قند یا شکر با همزن برقی یا دستی بزنید تا کرم رنگ و خمیری بشه
🔶 تخم مرغ ، وانیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی یکدست شد ۲ لیوان آرد قنادی الک شده رو کم کم بهش کنید و هم بزنید تا زمانی خمیر جمع بشه و بدست نچسبه اگر خمیر چسبناک بود مجدد نصف لیوان آرد بهش اضافه کنید 🔺زیاد خمیر رو ورز ندید تا به روغن نیوفته و بافت شیرینیتون سفت نشه 🔻
🔶 نصف خمیر رو ما بین نایلون با وردنه به ضخامت ۳ میل یا ۰/۵ سانت باز کنید و با کاتر دلخواهتون قالب بزنید ، برای قسمت دایره هم میتونید از ماسوره استفاده کنید حواستون باشه که تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن و یک شیرینی میشن
🔶 خمیر ها رو کف تابه ای رو چرب کردید بچینید در تابه رو با دمکنی بزارید شعله پخش کن رو ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط بزارید تا داغ بشه بعد تابه رو ۲۰ دقیقه روش بزارید تا شیرینی ها آماده بشن
🔶 برای پخت این شیرینی ها داخل فر اول ۲۰ دقیقه فر رو با دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید و بعد به مدت ۲۰ دقیقه هم شیرینی هارو داخل فر بزارید تا آماده بشن
🔶 زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شد آمادست ، بعد از خنک شدن میتونید با هر مربا یا مارمالاد که دوست داشتید تزئین کنید
══════════════
🔷موادلازم :
( برحسب : پیمانه فلزی یا لیوان دسته فرانسوی)
🔹کره یا روغن قنادی : ۱۲۰ گرم
🔹پودر قند یا پودر شکر : نصف پیمانه
🔹تخم مرغ : ۱ عدد
🔹پودر وانیل شکری : ۱/۲ ق‌چ ( قابل حذف )
🔹بکینگ پودر : ۱/۲ ق‌چ
🔹آرد : ۲ تا ۲/۵ پیمانه
🔶 کره یا روغن قنادی رو با پودر قند یا شکر با همزن برقی یا دستی بزنید تا کرم رنگ و خمیری بشه
🔶 تخم مرغ ، وانیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی یکدست شد ۲ لیوان آرد قنادی الک شده رو کم کم بهش کنید و هم بزنید تا زمانی خمیر جمع بشه و بدست نچسبه اگر خمیر چسبناک بود مجدد نصف لیوان آرد بهش اضافه کنید 🔺زیاد خمیر رو ورز ندید تا به روغن نیوفته و بافت شیرینیتون سفت نشه 🔻
🔶 نصف خمیر رو ما بین نایلون با وردنه به ضخامت ۳ میل یا ۰/۵ سانت باز کنید و با کاتر دلخواهتون قالب بزنید ، برای قسمت دایره هم میتونید از ماسوره استفاده کنید حواستون باشه که تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن و یک شیرینی میشن
🔶 خمیر ها رو کف تابه ای رو چرب کردید بچینید در تابه رو با دمکنی بزارید شعله پخش کن رو ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط بزارید تا داغ بشه بعد تابه رو ۲۰ دقیقه روش بزارید تا شیرینی ها آماده بشن
🔶 برای پخت این شیرینی ها داخل فر اول ۲۰ دقیقه فر رو با دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید و بعد به مدت ۲۰ دقیقه هم شیرینی هارو داخل فر بزارید تا آماده بشن
🔶 زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شد آمادست ، بعد از خنک شدن میتونید با هر مربا یا مارمالاد که دوست داشتید تزئین کنید
══════════════
۱۸.۰k
۰۹ آبان ۱۴۰۱
دیدگاه ها
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.