باقلوا ترکی

باقلوا ترکی

✍ مواد لازم:
خمیر یوفکا ترکی (یک بسته)
پسته 1 لیوان خرد شده
گردو نصف لیوان خرد شده
هل یک قاشق مرباخوری
پودر قند 3 قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق مربا خوری ✍ مواد لازم برای شربت:
1/5 لیوان شکر،
1 لیوان آب ،
گلاب 2 قاشق غذاخوری،
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری،
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری 🍜 طرز تهیه:
مواد میانی را با هم مخلوط می کنیم.
شکر و آب را مخلوط کرده می گذاریم بجوشد و شربت قوام بیابد سپس گلاب و زعفران و در انتها آبلیمو را اضافه می کنیم.
ورقهای خمیر را یک به یک به کره ذوب شده آغشته کرده و به تعداد مورد نظر روی هم قرار می دهیم. سپس مواد میانی را روی آنها پخش می کنیم و دوباره چند لایه خمیر آغشته به کره را روی مواد میانی قرار می دهیم.
در انتها برشهایی روی خمیر ایجاد می کنیم و باقلوا را درون فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود قرار می دهیم در پایان پخت چند لحظه گریل را روشن می کنیم تا رویه کاملا طلایی شود. سپس شربت ولرم را روی باقلوای داغ می ریزیم و می گذاریم شربت کاملا به خورد آن برود.