چیکناستراگانوف

#چیکن_استراگانوف
سینه مرغ 500گرم .قارچ 500 گرم. آرد 2ق غ .خامه 3ق غ.پیاز 1عدد .کره 50گ .شیر 1/5 لیوان .آبلیمو 1ق .نمک وفلفل .
ابتدا برای سس کره را در ظرفی ریخته میزاریم روی حرارت آب بشه بعد آرد رو افزوده هم میزنیم بعد شیر رو افزوده دایم هم میزنیم تا شروع به جوشیدن کند .
مرغ دو باریک خرد کرده پیاز رو خرد کرده وبا کمی روغن میزاریم تا کاملا طلایی شود بعد مرغ رو اضافه میکنیم ومیزاریم تاکامل سرخ بشه .قارچ خرد شده رو جدا سرخ میکنیم باکره وآبلیمو بعد به مرغ وپیاز افزودهوسس آماده شده رو افزوده نمک وفلفل ویک استکان آب افزوده ودرش رو می بندیم تاسس کاملا به خرد مواد برود وقتی آب سس کم شد خامه رو افزوده و هم زده واز روی حرارت بر میداریم .ودر دیس کشیده ودورش رو با چیپس خلالی تزیین کرده.