نانسمت

#نان_سيميت
مواد لازم
حدود ٢٢٠ ميلي ليتر آب(مستقيم از شير آب استفاده كنيد)
٤ ق چاى خورى شكر
١ ق چ نمك
١ تخم مرغ
١٠ گرم يا ١ قاشق غذا خورى خمير مايه
٤٠ گرم روغن مايع
٥٠٠ گرم آرد (حتما از آرد نان فانتزى ها استفاده كنيد)
وانيل يه كوچولو
براى شربتش١ استكان كوچك آب ١ استكان كوچك شيره انگور
كنجد به مقدار لازم
----
طرز تهيه
اول آب هم دماى محيط و با نوك قاشق شكر و مايه خمير مخلوط كنيد و درش رو بگذاريد و حدود ٨ دقيقه بذاريد بمونه تا عمل بياد،
آرد(الك شده)+شكر+ نمك+تخم مرغ و وانيل + آب (همون مايه خمير عمل اومده )رو مخلوط كنيد و ورز بديد و بعد روغن و اضافه كنيد حدود ١٥ دقيقه ورز بديد،اگر خيلي چسبنده بود خيلي كم آرد بزنيد(نهايتا دو قاشق) و اگر سفت بود بهش كم كم آب اضافه كنيد خمير يه كوچولو چسبندگى داشته باشه اشكال نداره ،١٠ دقيقه به خميرتون استراحت بديد و روشو با يك دستمال بكشيد،بعد تقريبا اندازه ى يك نارگى حدود ١٠٠ گرم چونه بگيريد و روى چونه ها رو با كيسه فريزر چرب شده بپوشونيد و دوباره ١٠ دقيقه بهشون استراحت بديد بعد هر چونه رو به شكل طناب در بياريد و لوله كنيد و با پيتزا بُر يا چاقوى تيز از وسط برش بزنيد دوتاشو مثل طناب به هم بپيچيد و بعد دو طرفشو گرد كنيد و بهم بچسبونيد،بعد داخل شهد(مخلوط شيره و آب) كنيد و بعد داخل كنجد ،بچينيد(با فاصله)توو سينى فر كه كاغذ روغنى گذاشتيد،و روشونو با كيسه فريزر چرب شده بپوشونيد و بذاريد ٤٥ دقيقه تا يك ساعت استراحت كنن و دوبرابر بشن،بعد روى نوناتون رو آب اسپرى كنيد و بذاريد داخل فر از (قبل گرم شده )با دماى ١٨٠ درجه ى سانتى گراد تا زمانى كه سرخ بشن با فر من حدود ٢٠ دقيقه زمان ميبره.