میتلوف

#میتلوف


مواد لازم


گوشت چرخ شده بدون چربی. 750 گرم
پودر نان 1 پیمانه
شیر 1 الی 1/5 پیمانه
پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده 3قاشق سوپخوری
تخم مرغ 2 الی3 عدد
سس گوجه فرنگی 2 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
نمک و ادویه (فلفل سیاه- فلفل قرمز- دارچین -پودر اویشن-تخم گشنیز )
مرزه و ترخان تازه خرد شده یا خشک در صورت تمایل مجموعا 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه

پودر نان را در شیر حل میکنیم و اجازه میدهیم به مدت سه الی چهار دقیقه به خورد هم بروند . جعفری و بکینگ پودر و نمک و ادویه و پیاز داغ همراه با مرزه و ترخان را به مخلوط شیر افزوده و هم میزنیم .
سپس تخم مرغ را اضافه کرده کمی هم زده و گوشت را اضافه میکنیم. در صورتی که بخواهیم پودینگ گوشت پف بیشتری داشته باشد فقط زرده را به مواد افزوده و سفیده های تخم مرغ را هم کاملا میزنیم تا پف کرده و از ظرف نریزد و به مخلوط اضافه میکنیم .
بعد در قالب که قبلا چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم و روی انرا با پشت قاشق با دست صاف میکنیم و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت میپزیم . اگر تمایل داشتید غذایتان در فر آبدار باشد یک کاسه یا لیوان آب همزمان با غذایتان داخل فر بگذارید .
بعد میتلوف را در ظرف مورد نظر برگردانده و از سسی که اماده کرده ایم روی ان میدهیم و برش زده و همراه با سبزیجات پخته نظیر هویج ، سیب زمینی ، نخود فرنگی و کلم بروکلی ، کرفس ، کدو و غیره سرو میکنیم




🍱 🍱 🍱 🍱 🍱 🍱 🍱 🍱 🍱