برانیز شکلاتی با گاناش وپرک بادام

#برانیز_شکلاتی_با_گاناش_ _وپرک_بادام


مواد لازم برانیز شکلاتی:

کره 75گرم
آرد 75گرم
شکر 100گرم
شکلات تلخ 50گرم
پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری
وانیل 1/4قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
نمک یک پنس

طرزتهیه:

کف قالب 20×30 کاغذ روغنی میندازیم یا چرب و آردپاشی میکنیم.کره و شکلات و پودر کاکائو رو میذاریم روی بخار آب تا ذوب بشه و میذاریم کنار که خنک بشه.
آرد و نمک رو مخلوط و سه بار الک میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا پوک بشه،بعد آرد رو اضافه میکنیم و در آخر مایه شکلاتی رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم.مایه رو توی قالب میریزیم به مدت 30دقیقه تو فر 180درجه سانتیگراد تا پخته بشه.

بعد از سرد شدن کیک ، گاناش را روی آن ریخته وبا پرک بادام تفت داده شده تزئین میکنیم .