هویج و ارده

هویج و ارده

✅ مواد لازم:

۱ دسته هویج متوسط همراه برگهای قسمت بالاییش
۱ ق.غ ارده
۱ ق.غ ماست یونانی
نمک و فلف
تکه های چیلی خشک
دانه گل افتابگردان
۱ ق.غ روغن زیتون
۱ ق.چ آبلیموی تازه

✅ طرز تهیه:

هویج ها را پوست بکنید و داخل آب نمک سرد قرار دهید، سپس هویج ها را در یک قابلمه آب ریخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا بافت آنها نرم شود و بعد آبکش کنید.
برگ های هویج را بشورید، کمی را برای گارنیش نگهدارید و بقیه را همراه روغن زیتون و آبلیمو در غذاساز کاملا مخلوط کنید تا بافت نرمی به دست بیاد.
ارده و ماست را همراه یک ق.غ آب و نمک و فلفل مخلوط کنید.
در یک بشقاب ابتدا مخلوط ارده و ماست را بریزید، سپس هویج ها را روی مخلوط قرار دهید و با برگهای هویج میکس شده، دانه گل افتابگردان، تکه های چیلی خشک و کمی برگ هویج گارنیش کرده و میل کنید. 😍😋😍

نوش جان 😋😋😋

#آشپزی_گیاهی #آشپزی_آسان #آشپزی_ملل #آشپزی_خاص #ارده #ماست_یونانی #برگ_هویج #هویج