پاناکوتا کیوی

پاناکوتا کیوی
مواد لازم پاناكوتا:
كيوي ٤٠٠ گرم
شكر. ١/٢ پيمانه
خامه قنادي ٤٠٠ گرم
پودر ژله كيوي ١ بست
پودر ژلاتين بين ٣ تا ٤ ق چ
وانيل ١/٨ ق چ
رنگ سبز خوراكي در صورت دلخواه
طرز تهيه:
كيوي را خرد كرده به همراه شكر روي حرارت قرار ميدهيم حدود ٥ الي ٦ دقيقه بجوشد خامه قنادي را زده تا فرم بگيرد. پودر ژله را به همراه ١ و ١/٢ پيمانه اب جوش حل كرده كنار گذاشته تا خنك شود.
پودر ژلاتين را بن ماري ميكنيم. كيوي جوشيده شده را ميكسر ميكنيم پس از اينكه خنك شد به خامه اضافه ميكنيم و پودر ژلاتين را هم اضافه ميكنيم. كليه مواد را دوباره ميكسر كرده تا يكدست شود. ژله كيوي را كف قالب ريخته درون فريزر قرار ميدهيم تا ببندد بعد يك لايه كرم كيوي ريخته ميگزاريم تا ببندد و به همين ترتيب ٤ لايه ژله و كرم كيوي را در قالب ميريزيم. در صورت دلخواه ميتوان از رنگ سبز درون كرم كيوي استفاده كرد تا سبز خوش رنگ شود.