کیک کارامل بادم

#کیک_کارامل_بادم
آرد ۲پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان
شیر سه چهارم لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
خامه دو قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
تخم مرغ وانیل و شکر رو خوب بزنید تا حجیم سفید و کشدار بشه خامه رو اضافه می کنیم و روغن و شیر رو به ترتیب اضافه می کنیم در آخر هم آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک می کنیم و به مایع کیک آضافه می کنیم کف قالب رو کره و آرد پاشی می کنیم و مایع داخلش میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰دقیقه و درجه ۱۸۰ قرار بدین.
بعد از اینکه کیک آماده شد و خنک شد کارامل هم آماده شد پرک بادام یا خلال بادام (با فندق هم خوشمزه میشه)رو کمی تف بدین تا از خامی در بیاد و به کارامل آماده شده اضافه کنیدو بذارید یک دقیقه دیگه روی حرارت باشه و در آخر هم کارامل داغ رو روی کیک خنک بریزید امیدوارم درست کنید و از این کیک بینهایت خوشمزه لذت ببرین.
#کارامل
برای کارامل روی کیک، ۲۰۰گرم شکر رو داخل تابه بریزید هر چقدر کف تابه ضخیم تر باشه بهتره اصلا هم نزنید روی شعله ملایم اجازه بدین تا کم کم شکر آب بشه از بغل تابه شکر کم کم آب میشه تابه رو تکون بدین تا با گرمای شکر آب شده باقی شکر هم آب بشه یه مقدار زمان میبره ۱۶۰گرم خامه صبحانه رو کمی گرم میکنیم و به شکر آب شده اضافه می کنیم(خامه سرد نباشه چون کارامل سفت میشه)وتند تند با کفگیر چوب هم‌میزنیم اگه کارامل برای بار اول درست می کنید ممکنه کمی بد قلقی کنه و تو این مرحله سفت بشه اشکال نداره با شعله ملایم هم بزنید کم کم باز میشه ۸۰گرم کره رو هم اضاف می کنید و خوب هم میزنیم هر چقدر کارامل بشتر روی حرارت باشه غلیظ ترمیشه و این رو هم درنظر بگیرید بعد خنگ شدن خیلی غلیظ تر میشه پس نذارید کارامل سفت بشه در آخر میتونید از صافی یا الک رد کنید تا صاف و یکدست بشه.
#کیک_کارامل_بادام#کیک_خانگی#کیک_آجیلی#کیک_وانیلی#کیک_کارامل#کارامل_خانگی#شییرینی_پزی#کیک_ساده#کیک_خوشمزه
#کیک_خانگی#کارامل_خوشمزه#کیک_آسان
#کیک_لاکچری#کیک_شیک_مجلسی