سوپ فلفل آمریکایی:
سوپ فلفل آمریکایی:
طعم این سوپ تند است و رنگ خاص آن هم به این حس دامن می‌زند. رنگ قرمز علاوه براینکه اشتهاآور است،حس تند
بودن غذا را نیز القاء می‌کند.
خب حالا چی لازم دارم:
پیاز دو فنجان خرد شده
لوبیا قرمز دو فنجان پخته
فلفل دلمه‌ای سبز، قرمز و نارنجی یک فنجان خرد شده از هرکدام
سیر هشت حبه خرد شده
گوشت گوسفند 200 گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز و سیاه و اورگانو هر کدام نصف قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
برگ بو دو تا سه برگ
گوجه‌فرنگی تازه سه عدد خرد شده به شکل نگینی
پنیر چدار نصف فنجان
چطور بپزم:
1- لوبیا قرمز را بپزید. پیاز را با یک قاشق روغن زیتون تفت بدهید تاحدی که خامی آن از بین رفته و طلایی شود. سپس سیر،فلفل‌ها، پودر فلفل‌ها، اورگانو و برگ بو را مخلوط کرده و با یک قاشق باقی‌مانده روغن زیتون آنها را جداگانه تفت دهید. گوشت را بپزید و کمی مانده آن را از روی گاز بردارید،.
2- شکر را با آب مخلوط کرده وهمراه با رب به گوشت اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا رب و شکر به خورد گوشت برود. لوبیا،ادویه‌ها و پیاز را با هم مخلوط کرده و همه مواد را به مدت سه دقیقه تفت بدهید. این مواد را داخل گوشت بریزید.
3- سه لیوان آب به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا سوپ به‌آرامی بپزد و جا بیفتد.
10 دقیقه پیش از سرو کردن سوپ، گوجه‌فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. سوپ را داخل ظرف دلخواه ریخته و پنیر رنده شده را روی آن بریزید. کمی صبر کنید تا پنیر آب شود. سوپ را روی میز بگذارید.
طعم این سوپ تند است و رنگ خاص آن هم به این حس دامن می‌زند. رنگ قرمز علاوه براینکه اشتهاآور است،حس تند
بودن غذا را نیز القاء می‌کند.
خب حالا چی لازم دارم:
پیاز دو فنجان خرد شده
لوبیا قرمز دو فنجان پخته
فلفل دلمه‌ای سبز، قرمز و نارنجی یک فنجان خرد شده از هرکدام
سیر هشت حبه خرد شده
گوشت گوسفند 200 گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز و سیاه و اورگانو هر کدام نصف قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
برگ بو دو تا سه برگ
گوجه‌فرنگی تازه سه عدد خرد شده به شکل نگینی
پنیر چدار نصف فنجان
چطور بپزم:
1- لوبیا قرمز را بپزید. پیاز را با یک قاشق روغن زیتون تفت بدهید تاحدی که خامی آن از بین رفته و طلایی شود. سپس سیر،فلفل‌ها، پودر فلفل‌ها، اورگانو و برگ بو را مخلوط کرده و با یک قاشق باقی‌مانده روغن زیتون آنها را جداگانه تفت دهید. گوشت را بپزید و کمی مانده آن را از روی گاز بردارید،.
2- شکر را با آب مخلوط کرده وهمراه با رب به گوشت اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا رب و شکر به خورد گوشت برود. لوبیا،ادویه‌ها و پیاز را با هم مخلوط کرده و همه مواد را به مدت سه دقیقه تفت بدهید. این مواد را داخل گوشت بریزید.
3- سه لیوان آب به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا سوپ به‌آرامی بپزد و جا بیفتد.
10 دقیقه پیش از سرو کردن سوپ، گوجه‌فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. سوپ را داخل ظرف دلخواه ریخته و پنیر رنده شده را روی آن بریزید. کمی صبر کنید تا پنیر آب شود. سوپ را روی میز بگذارید.
- ۸۱۵
- ۱۷ آبان ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط
