نان

#نان_
#بروک_پنیری_
مواد لازم:
١ کیلوگرم ارد(اگر نیاز باشد دوباره اضافه میکنیم)
٢ لیوان شیر ولرم
٢ عدد تخم مرغ(زرده برای رویش و سفیده برای خمیرش)
١ لیوان روغن مایع
٢ قاشق غذاخوری ماست
١ قاشق غذاخوری نمک
١ قاشق مرباخوری شکر
١ قاشق غذاخوری پیکین پودر
١ قاشق غذاخوری خمیرمایع
مواد داخل بروک:
پنیر سفید و مقداری جعفری
طرز تهیه:
با شیر ولرم همه مواد را قاطی کرده و ورز میدهیم سپس نیم ساعت در جای گرم قرار میدهیم.روی تخته روغن زده سپس خمیر را به بزرگی تخم مرغ جدا میکنیم.با وردنه خمیر را باز میکنیم،در قسمت بالایی خمیر با چاقو برش میدهیم و در پایین خمیر پنیر سفید و جعفری را که قاطی کردیم میگذاریم و مثل رول می پیچیم و شبیه هلال ماه کمی خم میکنیم و در سینی فر میگذاریم.برای اینکه خمیر پف کند ٢٠ دقیقه در جای ولرم میگذاریم.در این مدت فر گرم میشود.روی بورک ها زرده تخم مرغ میزنیم و به دلخواه میتوانیم کنجد نیز اضافه کنیم و در فر با درجه حرارت ٢٠٠ گذاشته و تا زمانی که روی بروک ها سرخ شود می پزیم.
نوش جان


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات