#پاناکوتا_با_ژله_انار

#پاناکوتا_با_ژله_انار

مواد لازم :
خامه: 200 گرم
شیر: نصف لیوان
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین: 1 عدد
پودر ژله انار: 1 بسته
آب جوش: 1 لیوان
انار: 1 عدد

طرز تهیه:
آب رو به ژله انار اضافه کرده و یک دقیقه میذاریم توی مایکروفر تا حسابی حل شه. هنگام کار با ژله همیشه یه کف سفید روی ژله رو میگیره. یه چند دقیقه که بگذره کفش از بین میره.
حالا چند تا کاسه برمیداریم و اونارو پر از شکر یا نمک کرده و بعد لیوانها رو به صورت اریب میذاریم توش. اینطوری هنگام حملش به یخچال تکون نمیخوره.توی لیوانها رو تا جایی که دوست داریم با دونه های انار پر میکنیم و ژله که کمی سرد شده رو توی لیوانها میریزیم و خوب چک میکنیم که زاویه مون 45 درجه باشه. البته سر لیوان باید خالی باشه پس خط فرضی رو پایین تر میگیریم. و لیوان رو توی شکر جابجا میکنیم تا به زاویه دقیق برسیم. لبه لیوانمون رو اگه ژله ای شده، با دستمال تمیز میکنیم و میرن توی یخچال تا دو ساعت بعد.
واسه پانا کوتا ژلاتین رو روی شیر میپاشیم. خامه رو روی بخار آب میپزیم. شکر یا عسل رو اضافه میکنیم. اگه شیرین دوست دارید میزانش رو زیاد کنید چون این کم شیرین میشه. چوب دارچین رو میندازیمش توی خامه و به کارمون ادامه میدیم. این خودش کم کم عطر خوبش رو به خامه میده بدون اینکه رنگش رو عوض کنه.قبل از اینکه بخواد به جوش بیاد ژلاتین مذاب رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و میذاریمش روی ظرف یخ و هم میزنیم تا خنک شه و سپس چوب دارچین رو درمیاریم. لیوانهای ژله رو از یخچال درمیاریم و قاشق قاشق پاناکوتا رو میریزیم توی لیوان ها و دوباره میره توی یخچال تا دو ساعت بعد. سپس موقع سرو با دانه های انار تزیین میکنی