پوره سیب‌زمینی و سبزیجات

پوره سیب‌زمینی و سبزیجات



سیب‌زمینی رو با شیر بزارید تا بجوشه (مواظب باشید سر نره) بعد با گوشت‌کوب پوره کنید و فلفل و نمک و جعفری بزنید.
پیاز خلال شده رو با روغن توی ماهیتابه داغ بریزید. اجازه ندید که بسوزه! هر موقع حس کردید خشک شده یه چیکه آب بزنید. من توی زمان ۲۰ دقیقه پیاز رو کاراملی کردم و حدود ۱۰ بار به اون آب اضافه کردم.
قارچ رو اضافه کنید
نمک
فلفل‌سیاه
تخم‌گشنیز
خوب مخلوط کنید و ۲ دقیقه آخر به اون گوجه گیلاسی رو اضافه کنید.
پوره رو سرو کنید و ترکیب سبزیجات رو روی اون بریزد. پیازچه هم عطر عالی به این بشقاب میده.
نوش جونتون.





#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی