کیک شکلاتی با طعم موز

کیک شکلاتی با طعم موز

یک کیک فوق العاده براتون آوردم . شک نکنید و همین الان درستش کنید مطمن باشید همه عاشقش میشن . اینقد خوشمزه ست و بافت عالی داره که اصلا احتیاج به خامه قنادی و شکلات اینجور چیزا نداره .
فکر کنید کیک شکلاتی باشه با طعم موز یه لایه پنیری هم داشته باشه چی میشه
کیک_موز شکلاتی با لایه پنیری
آرد ١ونیم پیمانه (سرپر)
شکر١ پیمانه
تخم مرغ ٢ عدد
موز ٢ عدد (متوسط )
پودر کاکائو ١ ق غ
جوش شیرین یک چهارم ق چ
وانیل یگ چهارم ق چ
بیکینگ پودر یک ق چ سرپر
شیر ١ پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
نمک یک هشتم ق چ
دارچین یک دوم ق چ
برای لایه چیزکیک یا لایه پنیری:
پنیر خامه ای ٣ ق غذاخوری
خامه صبحانه ٢ق غ
تخم مرغ ١ عدد
آرد ١ونیم ق غ
وانیل ١/۴ ق چ
شکر ٣ ق غ
.
مقدمات کار :
· تمام مواد رو روی میز کار قرار بدید . مخصوصا اون هایی که داخل یخچال هستند .
· اول قالب مناسب را آماده کنید و کنار بذارید . من کل قالب رو با روغن جامد چرب کردم (از روغن مایع استفاده نکنید چسبندگی داره ) و بعد کل قالب رو با پودرکاکایو یا ارد پوشش دادم و اضافه های اون را با تکون دادن قالب گرفتم .
· حالا فر رو روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
· آرد، بکینگ پودر، نمک، جوش شیرین، دارچین وپودر کاکائو رو باهم الک کنیداگه پودر کاکایو دوست دارید بیشتر بریزید به همون میزان از ارد کم کنید )

طرز تهیه :
اول مواد پنیری رو آماده کنید و کنار بذارید . پس برای لایه پنیری:
پنیرخامه ای رو درکاسه ای بریزید. شکر رو اصافه کنید هم بزنید تا پنیر خامه ای نرم بشه. خامه رو اضافه کنید. و هم بزنید. بعد تخم مرغ رو به مخلوط اضافه کنید و حتما هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه. وانیل رو هم اضافه کنید و درآخر آرد رو بریزید. در حد مخلوط شدن هم بزنید(با چنگال هم می توانید انجام دهید )

حالا خود کیک
تو یه کاسه بزرگ، موزها رو باچنگال پوره کنید. تخم مرغ ها ووانیل رواضافه کنید هم بزنید.بعد شکر رو اضافه کنید.هم بزنید روغن و شیر رو اضافه کنید مجدد هم بزنید و در نهایت مخلوط آرد رو طی سه مرحله به سایر مواد اضافه کنید. مواد کیک آماده ست.
نیمی از مواد کیک کف قالب بريزید روش مواد پنیری رو بریزید و دوباره مواد کیک رو روی مواد پنیری بریزید.
قالب رو در فر قرار بدید. یک ساعت زمان نیاز داره.بعد از پنجاه دقیقه حتماباسیخ چوبی یا خلال دندان چک کنیداگر چیزی بهش نچسبید پخته هست .
از فر بیرون آوردید . چند دقیقه ای دقیقه صبر کنید و بعد به ظرف سرو منتقل کنید . من برای تزیین کیک از گاناش،پرک بادام و توت فرنگی استفاده کردم .