پوآچا

پوآچا
‌
‌
🥐مواد لازم👇🏻
۲ لیوان‌شیر
۱ لیوان روغن مایع
۳ ق غ ماست
نصف بسته مارگارین به دمای محیط رسیده
۲ عدد تخم مرغ ( سفیده برای داخلش و زرده برای روش)
۱ پاکت خمیر مایه خیس
۱ ق غ شکر
۱ ق م نمک
۱ کیلو آرد (میتونه کم و زیاد باشه به اندازه تخم مرغ بستگی داره)
‌‌‌
مواد داخلش به دلخواه میتونه سیب زمینی، گوشت چرخ کرده یا پنیر باشه. من با سیب زمینی درست کردم.
‌‌
🥐طرز تهیه👇🏻
شیر رو روی اجاق گاز کمی گرم می کنیم و داخل ظرفمون می ریزیم روش شکر و خمیر مایه ریخته و هم می زنیم بعد ماست، سفیده تخم مرغ و مارگارین رو اضافه کرده و هم می زنیم آروم آروم آرد و نمک رو اضافه کرده و یه خمیر نرم که به دست نچسبه ورز میدیم روش رو می پوشونیم. اگه وقت داشتین ۱ ساعت استراحت بدین من کمتر استراحت دادم.
آرد رو حتما الک کرده و نمک رو روی آخرین آرد اضافه کرده و ورز می دیم (خمیر رو هر چقدر نرم درست کنیم پوآچا مون هم همون قدر خوب میشه)
بعد اینکه چونه ها رو جدا کردیم اولین چونه رو باز می کنیم اگه خمیر قشنگ نرم باشه خیلی کم آرد می پاشیم با دستمون و یا با کمک وردنه چونه ها رو باز می کنیم مثل ویدئو روش برش هایی ایجاد می کنیم سپس رول می کنیم به زرده تخم مرغ کمی روغن مایع اضافه کرده و روش می مالیم ۱۵_۲۰ دقیقه داخل سینی استراحت داده و روشون سیاهدانه و کنجد می پاشیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰_۲۲۰ درجه می پزیم.
نوش جان
‌
‌
‌
‌
‌
#پواچا #پوآچا_مغزدار #پوآچا_ترکیه #پوآچا_پنیری #پوآچا_پنبه_ای #پوآچا_ترکیه_ای #پوآچا_صبحانه #پوآچا_ترکیه_ای #پوآچا_شکلاتی #پوآچا_کنجدی #پوآچا_ترکی #پوآچا