دوغ خانگی بسیار خوشمزه

دوغ خانگی بسیار خوشمزه
. این دوغی که میخوام براتون طرز تهیه اش رو بگم دقیقا مثل دوغهای بیرون خوشمزه میشه خیلی هم راحت درست میشه ... هم میتونی شیرین درست کنی و هم ترش و گازدار. از موقعی که این دوغ رو یاد گرفتیم دیگه دوغ نمیخریم
شیر ..... 1 لیتر
آب ....... 2 لیتر
ماست ... 3-4 ق غ
نمک .... به میزان لازم
ماست رو توی یه ذره آب یا شیر حل کنین قشنگ که بعدا دوغتون تیکه تیکه نشه میتونین بریزین تو یه شیشه ی دربسته و تکونش بدین . آب و شیر رو بذارین روی گاز تا حدی گرم بشن که دست نسوزه ( عین زمانی که میخواین ماست درست کنین ) بعد ماست و نمک رو هم بهش اضافه کنین و بریزین توی شیشه های پلاستیکی و بذارین تو جای گرم . اگه بذارین زیر آفتاب 1 روزه دوغ خوشمزه ی شیرین درست میشه ولی برای دوغ ترش و گازدار باید 2-3 روز صبر کنید
روش دوم： یه راه راحتتر برای دوغ درست کردن اینه که تووی یه بطری نوشابه خانواده شیر بریزی و اندازه دو تا 3 قاشق ماست بهش اضافه کنی . یا توی ظرف اینا رو مخلوط کنی و بریزی توو شیشه و بزاریش تووی کابینت ، دو سه روزی بمونه. بعدش خالیش کنی توو یه ظرف بزرگ و نعنا یا پونه و نمک اضاف کنی و آب بریزی و خوب هم بزنی. البته اینکه چقدر غلیظ میخوایین بشه ، بهش اب اضافه کنید و سپس تووی چند تا بطری بریزن و بزارین توو یخچال. هم راحت و هم خوشمزه میشه