ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﻔﻴﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﻣﻮ

ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﻔﻴﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﻣﻮ

ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﻴﻢ،ﻓﺴﻔﺮ،ﺳﺪﻳﻢ،ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ،ﻣﻨﻴﺰﻳﻢ،ﺁﻫﻦ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ cﻭA ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﺷﺪ ﻭ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﺆﺛﺮ ﻭ ﺳﻮﺩﻣﻨﺪ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺪﺍﻭﻡ ﻣﻴﻮ ﻩ ﻫﺎ ﺩﺭ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮﻱ ﺍﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺧﺼﻮﺻﺎً ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ،ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺭﻳﺰﺵ ﻣﻮﻫﺎ ﻭ ﺣﺘﻲ ﺩﺭﺧﺸﻨﺪﮔﻲ،ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﻭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮﺷﺎﻥ ﻧﻘﺶ ﭼﺸﻤﮕﻴﺮﻱ ﺭﺍ ﺍﻳﻔﺎ ﻣﻲ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻃﺮﺍﻭﺍﺕ ﻭ ﺯﻳﺒﺎﻳﻲ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﻣﻲ ﺑﺨﺸﻨﺪ.
ﺩﮐﺘﺮ ﻣﺴﻌﻮﺩ ﺩﺍﻭﻭﺩﻱ،ﻣﺘﺨﺼﺺ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﺯﻣﻴﻨﻪ ﻣﻌﺘﻘﺪ ﺍﺳﺖ: "ﺍﺻﻮﻻً ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﻱ ﻫﺎﻱ ﺗﺎﺯﻩ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭ ﺍﻗﺴﺎﻡ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﻲ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﻣﻲ ﺭﺳﺎﻧﻨﺪ ﻭ ﻭﺟﻮﺩ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺖ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ.ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺧﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘﻲ ﺍﮐﺴﻴﺪﺍﻧﻲ،ﻓﺮﺁﻳﻨﺪﻫﺎﻱ ﺗﺨﺮﻳﺒﻲ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩﻱ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ.ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺁﺳﻴﺐ ﺭﺳﺎﻥ ﺑﻴﺮﻭﻧﻲ ﻣﺜﻞ ﺁﻓﺘﺎﺏ،ﺩﺍﺭﻭﻫﺎ،ﺳﻦ ﻭ ... ﺁﺳﻴﺐ ﭘﺬﻳﺮ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺑﻮﺩ."
ﻭﻱ ﻣﻌﺘﻘﺪ ﺍﺳﺖ: "ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻱ ﺗﺎﺯﻩ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺟﺬﺏ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺗﺨﺮﻳﺐ ﻭ ﺭﻳﺰﺵ ﻣﻮ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ.ﺍﻳﻦ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﻲ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺎﻟﻴﺪﻥ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻱ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﻭﻱ ﺳﺮ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﺪﻡ ﺟﺬﺏ ﺷﺪﻥ،ﻓﺎﻳﺪﻩ ﺍﻱ ﻧﺪﺍﺭﺩ.ﺣﺘﻲ ﮐﺮﻡ ﻫﺎﻱ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺎﻋﺚ ﻟﻄﺎﻓﺖ ﻭ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﮐﻨﻨﺪﮔﻲ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺷﻮﻧﺪ،ﻭﻟﻲ ﻫﺮﮔﺰ ﺳﻼﻣﺖ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﭘﻲ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ."
ﺩﺭ ﺣﺎﻟﻲ ﮐﻪ ﺩﮐﺘﺮ ﺻﻔﺎﻳﻲ ﭘﻮﺭ،ﻣﺘﺨﺼﺺ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﻮ ﻣﻲ ﮔﻮﻳﺪ: "ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﻣﺎﻟﻴﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﻭﻱ ﻣﻮﻫﺎ، ﺗﻔﺎﻭﺕ ﭼﻨﺪﺍﻧﻲ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺖ ﻭ ﺭﺷﺪ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ،ﻓﻘﻂ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩﻱ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﻫﺎ ﺑﺮﺳﺎﻧﻨﺪ.ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ ﻣﺎﺩﻩ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻨﻲ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺳﻮﻳﺎ ﺳﺒﺐ ﺩﺭﺧﺸﻨﺪﮔﻲ ﻣﻮﻫﺎ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ، ﻭﻟﻲ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﻣﻮﻫﺎ ﻧﻤﻲ ﺷﻮﺩ.ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻣﻮﺍﺩﻱ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻧﻘﺶ ﻣﻔﻴﺪﻱ ﺩﺍﺭﺩ، ﻭﻟﻲ ﺳﻼﻣﺖ ﻣﻮﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺒﺐ ﻧﻤﻲ ﺷﻮﺩ."
ﺷﺎﺩﻱ ﺍﻟﻬﻲ،ﻣﺘﺨﺼﺺ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﻲ ﮐﻨﺪ "ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﻱ ﻫﺎﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﻲ، ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﻲ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﺣﻔﻆ ﻣﻮﻫﺎ ﺩﺍﺭﻧﺪ.ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﻳﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻧﺎﻥ ﺳﺒﻮﺱ ﺩﺍﺭﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﮐﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﮔﺮﻭﻩ B ﻭ ﻣﺮﮐﺒﺎﺕ ﻭ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻳﻲ ﻣﺜﻞ ﮐﻴﻮﻱ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﻱ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻫﺴﺘﻨﺪ،ﻧﻴﺰ ﺩﺭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮ ﻣﻮﻫﺎ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺑﻪ ﺳﺰﺍﻳﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ.ﻋﻨﺼﺮ ﺭﻭﻱ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻭﻓﻮﺭ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ ﻭ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻨﻲ ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ،ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻋﻨﺎﺻﺮﻱ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﻣﻮﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺒﺐ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺭﻳﺰﺵ ﺁﻧﻬﺎ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﻣﻲ ﮐﻨﺪ.ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻮﺿﻌﻲ،ﺗﺄﺛﻴﺮﻱ ﺑﺮ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮ ﻣﻮﻫﺎ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ،ﺯﻳﺮﺍ ﻣﺪﺕ ﺯﻣﺎﻥ ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﺍﺳﺖ.ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺷﺎﻣﭙﻮﻫﺎﻱ ﺣﺎﻭﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻨﻲ ﻧﻴﺰ ﺭﻭﻱ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﻭ ﺭﺷﺪ ﻣﻮﻫﺎ ﺑﻪ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﻧﺮﺳﻴﺪﻩ ﺍﺳﺖ.ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﻮﻫﺎ ﻭ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﺍﺯ ﺭﻳﺰﺵ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﻲ ﺍﺯ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ،ﺳﺒﺰﻱ ﻫﺎ،ﺁﺏ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻱ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﻣﺨﺼﻮﺻﺎً ﺁﺏ ﻫﻠﻮ،ﺍﻧﮕﻮﺭ،ﺯﺭﺩﺁﻟﻮ،ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﻲ ﻭ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺧﺮﻣﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ.ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻐﺰﻫﺎ ﻣﺜﻞ ﺑﺎﺩﺍﻡ، ﭘﺴﺘﻪ ﻭ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ،ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ B1 ﻭ B2 ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﻮﺭﻩ ﺳﺮ،ﺭﻳﺰﺵ ﻣﻮ ﻭ ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻭ ﺩﺭﺧﺸﻨﺪﮔﻲ ﻣﻮﻫﺎ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ.
ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺷﻮﺭﻩ ﺳﺮ ﻭ ﺭﻳﺰﺵ ﻣﻮ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﻔﺘﻪ ﺍﻱ ﻳﮏ ﻳﺎ ﺩﻭ ﻣﺮﺗﺒﻪ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺳﺮﺷﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﺎﺳﺎﮊ ﺩﻫﻨﺪ ﮐﻪ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﻭ ﺩﺭﺧﺸﻨﺪﮔﻲ ﻣﻮﻫﺎ، ﺍﺯ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﻫﻢ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﻣﻲ ﮐﻨﺪ."