طرزتهیہ..ڪیڪ تختہ اےڪشمشے

طرزتهیہ..ڪیڪ تختہ اےڪشمشے
تخم مرغ 5 عدد
مخلوط شیر و ماست 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1/2 ق چ
روغن مایع 1/2 پیمانه
کشمش 1/2 پیمانه
زرده و سفیده تخم مرغ جدا میکنیم،با همزن برقی سفیده ها بخوبی هم میزنیم تا کاملا سفت بشه و پف کنه و داخل یخچال میذاریم و بعد زرده با شکر و وانیل میزنیم و بخوبی مخلوط میکنیم و روغن مایع بهش اضافه میکنیم و با یه دور با همزن برقی مخلوطش میکنیم و مخلوط شیر و ماست به مواد اضافه میکنیم و بعد آرد (سه بار الک شده بهمراه بکینگ پودر) به مواد اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم و کشمش با یک قاشق آرد مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و بعد سفیده تخم مرغ بهش اضافه میکنیم.کمی از مواد با پودر کاکائو الک شده مخلوط میکنیم.قالب مستطیلی چرب میکنیم و کل سطح قالب بصورت مرتب و یکسان مواد کیک میریزیم و مواد کاکائویی به صورت نامنظم رو سطحش میریزیم و با استفاده از خلال بصورت نامنظم طرح میدیم کمی رو سطح مواد شلوغ میکنیم و بعد قالب داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم و اول شعله فر برا چند دقیقه رو درجه 220 میذاریم تا یه شوک به مواد وارد بشه و پف کنه بعد درجه رو 170 میذاریم،نیم ساعت زمان نیاز تا کاملا درست بشه،بعد نیم ساعت قالب از فر بیرون میاریم و بهش فرصت میدیم تا کاملا سرد بشه بعد چاقو چرب میکنیم و کیک به اندازه دلخواه برش میدیم.نوش جان 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰