سوپ جو با شیر

سوپ جو با شیر




🥛مواد لازم🥛
جو پوست کنده ۱ پیمانه
گردن و بال مرغ ۴ عدد
هـویج نگینی ۱ پیمانه
کرفس (ساقه) ۱ پیمانه
قارچ خرد شده ۱/۲ پیمانه
جعفری ساطوری ۴ ق س خ
پیاز متوسط ۱ عدد
شیر ۲ لیوان
نمک و زردچوبه
و فلفل سیاه به مقدار لازم
سیر خرد شده ۳ حبه

🫕طرز تهیه🫕
پیاز را ریز خرد كنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یك لیتر آب همراه نمک ، زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و بگذارید بپزد.
پس از ۱۵ دقیقه، جوی پوست‌كنده را كه یك ‌ساعت قبل خیس كرده‌اید، داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جو و مرغ خوب بپزند.
سپس سیر ، هویج ، كرفس و قارچ را نیز به آن بیفزایید.
جعفری خرد شده را نیز پس از پختن هویج و كرفس به آن اضافه كنید و تا ۱۰ دقیقه بگذارید جعفری هم بپزد.
شیر را در ظرف جدایی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و در آخر به سوپ اضافه كنید.
یادتان باشد، اضافه‌كردن شیر سرد یا جوشیدن سوپ با شیر سبب بریدن شیر می‌شود.
حرارت را کم کنید تا سوپ جا بیفتد

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#سوپ #سوپ_شیر #جو #بلوچستان #رستوران #پیش_غذا #سوپ_جو #قارچ #خامه #بلوچ #غذای_رژیمی #غذای_خانگی #کورد #غذا #غذای_کودک #آشپزی_آسان #آشپزی_خاص #زعفران