فروماژ قهوه

فروماژ قهوه
تخم مرغ 3عدد . خامه صبحانه 200گرم . پودر فهوه فوری 3ق چ سرپر . پودر ژلاتین 3ق م . شکر یک پیمانه . وانیل 1/4ق چ . آب جوش 1/6پیمانه
ابتدا پودر ژلاتین را با مقداری اب سرد حل کرده و وقتی اسفنجی شد روی بخار اب قرار داده تا ژلاتین شفاف شده . تخم مرغ هارا با شکر مخلوط کرده ود یک کاسه با همزن حدود 3تا 5میزنیم وانیل را هم اضافه میکنیم . پودر قهوه را با اب جوش حل کرده و داغ داغ به مایع تخم مرغ در حالی که همزن روشن است اضافه کنید . خامه را با چنگال زده و کمی از مایع تخم مرغ به ان اضافه کنید تا خامه کاملا صاف و یکدست بشه و به مواد اضافه کنید ژلاتین حل شده و خنک شده را هم اضافه کنید . اگر مواد یکدست نبود از صافی رد کنید مواد را داخل قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید وبه مدت 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید .