مشکوفی

مشکوفی
این دسر یک دسر مازندرانی است.
اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.

مواد لازم
کره ... یک قاشق غذاخوری
وانیل ... نوک قاشق چایخوری
گلاب ... یک قاشق غذاخوری
نشاسته ...3 قاشق غذاخوری
شکر ... 3 قاشق غذاخوری
شیر ... 2 لیوان
زعفران دم کرده ... 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه
1- شیر سرد را در قابلمه بریزید .
2- نشاسته و شکر را اضافه کنید .
3- آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود .
4- قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید .
5- وقتی شیر گرم شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را اضافه کنید. مایع را هم بزنید و صبر کنید تا مایع غلیظ شود.
6- حالا دسر شما آماده است، آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
7- می‌توانید روی دسر را با میوه، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.

نکته برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنید، می‌توانید از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کرده و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).