جامبو شلز الویه

#جامبو_شلز_الویه




جامبو شلز 1 بسته

سیب زمینی متوسط 5 عدد

تخم مرغ 4 عدد

مرغ پخته خرد شده 1 لیوان

نخود فرنگی 1 لیوان

خیار شور خرد شده 1 لیوان

سس مایونز به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم





مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید. استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند ).

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید ( میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید )

مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید ).

در آب جوشان کافی مقدار کمی نمک و روغن ریخته و جامبوها را در آن بریزید و 14 دقیقه زمان دهید که جامبوها پخته شوند. حال آبکش کرده پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را داخل پاستا صدفی یا همون جامبو قرار داده و تزیین کنید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید. همچنین میتوانید 1 عدد هویج پخته رنده شده را به الویه اضافه نمایید. بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود