ماهی سوخاری با سیب زمینی

ماهی سوخاری با سیب زمینی.

فیله ماهی کفشک (یا ماهی مورد علاقه خودتون): ۱ کیلو
نمک
فلفل
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
زنجبیل: نوک قاشق چای‌خوری
ادویه‌ها باید به دو طرف ماهی زده و خوب آغشته بشه
.
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد گندم
آرد سوخاری
از ادویه‌های بالا به آرد و آرد سوخاری بزنید. دقت کنید که ادویه ها اختیاری هستند اما، همون ادویه‌هایی که به ماهی میزنید رو به آرد و آرد سوخاری بزنید.
.
ماهی مزه‌دارشده رو اول درون آرد، بعد تخم مرغ و در نهایت توی آرد سوخاری بزنید و حدود ۳ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید.
.
سیب‌زمینی رو خلال کنید، خشک کنید و سرخ کنید و تا داغ هست بهش نمک و فلفل سیاه بزنید.
.
سس:
ترشی کاپاریس: ۲ قاشق غذاخوری (از سوپرمارکت بخرید)
مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
شوید: ۱ قاشق چای‌خوری
سس فلفل تند (اختیاری)
.
نوش جونتون




#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی