اوکروشکایاسوپسردتابستانیروسی

#اوکروشکا‌یا‌سوپ‌سرد‌تابستانی‌روسی
یکی‌ از اونا به سوپ سرد ماست روسی یا به عبارتی آبدوغ خیار روسی منجر شد!.
اوکروشکا یا سوپ سرد تابستانی روسی
اوکروشکا، ترکیبی از ماست کفیر، سیب زمینی پخته ، شوید، خیار، تربچه، گوشت دودی (من بیکن ریختم)، تخم مرغ پخته، پیازچه و نمک و فلفله که به خوبی ریز و با هم مخلوط و با کمی شیر رقیق ‌تر شدن!. یه غذای سالم، بدون روغن، سرشار از پروتئین و خنک برای روزهای گرم تابستون!

اوکروشکا
(سوپ ماست کفیر روسی)

ماست کفیر ۱ کیلو
شیر ۱ تا ۲ پیمانه (بسته به غلظت ماست)
گوشت دودی  (یا بیکن) ریز خرد شده ۱۵۰ گرم
سیب زمینی پخته مکعبی خرد شده ۴ عدد
تخم مرغ  پخته ۳ عدد
خیار ۲ تا ۳ عدد
تربچه ۵ عدد
پیازچه حلقه‌ای خرد شده ۵ ساقه
شوید خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

تمام مواد را به صورت ریز خرد و با هم مخلوط کنید و با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار و قبل از سرو یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بره
#خوراکی #آبدوغ_خیار