تاس کباب

#تاس_کباب
- یک عدد درشت
سر دست گوسفندی - نیم کیلو
سیب زمینی - دو عدد متوسط
پیاز - چهار عدد
هویج - دو عدد
رب گوجه - به دلخواه دو قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه - مقداری
فلفل سیاه - کمی
روغن زیتون یا روغن حیوانی - دو قاشق غذا خوری
اب مرغ یا گوشت ( استاک) - دو لیوان
عصاره ی مرغ یا گوشت - دو عدد جایگزین استاک
آلو - چند عدد به دلخواه

برای طرز تهیه اش اول باید به رو ورقه ورقه کنید و در حین کار مدام به رو بو کنید و لذت ببرید از عطر دل انگیزش.
تخمه های اونم بدید عزیزانتون که گلو درد دارند توی دهانشون نگه دارند و لعاب که انداخت بخورند تا گلو دردشون تسکین پیدا کنه.

بعد هویج و سیب زمینی رو هم باید ورقه ورقه کنید و آماده بگذارید.
گوشت رو پاک کنید و کمی چربی بزارید روی گوشت بمونه.پیاز ها رو هم پوست بکنید و ورقه ورقه برش بزنید.
در ته قابلمه اون مقدار روغن داده شده رو بریزید ویک لایه پیاز حلقه شده بچینید
و روی اون گوشت هایی رو که با کمی فلفل سیاه و نمک مزه دار کردید بزارید

لا به لای مواد گه گاهی کمی فلفل سیاه و نمک بپاشید تا خوش عطر بشه.
لایه بعدی هویج
در نهایت آب مرغ یا گوشت را بهش در صورت تمایل کمی رب بزنید ومخلوط کنید و آروم روی موادتون بریزید و روی حرارت کم بمونه تا بپزه. اگرم از قرص و عصاره استفاده می کنید توی دو لیوان آب با رب مخلوطش کنید و زردچوبه و روی مواد بدید با در بسته روی حرارت کم و مدت طولاتی بپزیدش