دسر ایرمیک تاتلیسی

دسر ایرمیک تاتلیسی


🍰 برای یلدای شما پسندیدمش 😊

👈🏻 در این دسر برای قسمت قرمز از "رَزبری" استفاده شده است که می توانید آن را با میوه های فصل جایگزین کنید.
👈🏻👈🏻 سایز پیمانه 200 گرم/میلی لیتر
مواد لازم برای پایه:
260 گرم پتی بور یا هر بیسکویت ساده دلخواه
2 تا 3 ق غ کره آب شده: ممکن است بسته به نوع بیسکویت, از مقدار بیشتری کره استفاده کنید.
مواد کاستارد:
1 لیتر شیر
1 پیمانه شکر
1 پیمانه آرد سمولینا (ایرمیک)
کمی وانیل
مواد قسمت بالایی:
2 پیمانه توت فرنگی یا هر میوه ی دلخواه
نصف استکان چای شکر
1 ق غ نشاسته ذرت
1 پیمانه آب
طرز تهیه:
بیسکویت ها را پودر کرده, با کره مخلوط کنید. می توانید برای خوش طعم تر شدن پایه, چند ق غ فندق پودر شده هم به بیسکویت اضافه کنید. وقتی بیسکویت ها کاملاً با کره مخلوط و چسبناک شد, کف قالب که چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده اید, بریزید و با پشت لیوان فشرده و صاف کنید. سپس قالب را در یخچال قرار دهید.
برای تهیه پودینگ, شیر را روی حرارت قرار داده, شکر, ایرمیک و وانیل را به آن افزوده و آنقدر بهم بزنید تا به غلظت فرنی برسد, سپس این مایه را روی بیسکویت ریخته و مجدداً در یخچال قرار دهید.
برای سس تاپینگ, میوه مورد نظرتان را با نشاسته و آب شکر بپزید تا کاملاً غلیظ و چسبناک شود. مقدار شکر را با توجه به شیرینی میوه ای که استفاده می کنید انتخاب کنید.
سس را وقتی از گرما افتاد روی لایه شیر بریزید. بهتر است این دسر چند ساعت پیش از سرو در یخچال بماند.
اگر از قالب کمربندی استفاده کنید, راحت تر دسر را سرو می کنید و یا از ظرف پیرکس استفاده کرده و با همان ظرف سرو کنید.