کیک توپک برفی

کیک توپک برفی

مواد لازم برای توپک برفی

پنیر خامه ای ۱۷۵ گرم
پودر نارگیل ۲ استکان
شکر ۲ ق غ
سفیده تخم مرغ ۱عدد (زرده را برای کیک استفاده کنید)
وانیل کمی

پنیر، سفیده تخم مرغ ، شکر ، وانیل ، پودر نارگیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید پودر نارگیل را با دقت بریزید که خیلی سفت نشه بعد از اینکه هم زدید ۱۰ دقیقه داخل یخچال گذاشته تا راحت شکل بگیره
روی یک بشقاب سلفون بکشید و از مواد نارگیلی توپی گرفته داخل بشقاب بچینید و داخل یخچال بذارید

مواد لازم برای کیک:

کره نرم شده ۱۵۰گرم
تخم مرغ ۳عدد (+ یک عدد زرده 👆)
شکر ۱ پ
شیر ۱/۲ پ
آرد ۲ پ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۲/۵ ق چ
نمک کمی

کره همدمای محیط را با همزن بزنید، سپس شکر و وانیل را اضافه کنید ۳_۴ دقیقه با همزن برقی هم بزنید،وانیل و تخم مرغ ها رل با فاصله اضافه کرده هر کدام را یک دقیقه بزنید
داخل کاسه دیگری آرد، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک را الک کنید و مخلوط آردی را در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید هم بزنید وقتی مخلوط شد، شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله خیلی زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن کافیه،
مایه کیک را داخل قالب ۲۰در۳۰ که کاغذ روغنی انداختید و کناره ها را چرب کردید بریزید و صاف کنید
توپک ها را روی مایه کیک بچینید و کمی فشار بدید، در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده ۳۰تا ۴۰ دقیقه بپزید. با خلال چوبی تست کنید
با کرم شکلاتی یا پودر قند تزیین کنید

#کیک_شکلاتی
#کیک
#سس
#کیک_کرمدار
#کیک_برفی #خوشمزه
#شیرینی_برفی
#کیک_توپک #کیک_نارگیلی
#کیک_شکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خاص #کیک_توپکی
#کیک #کیک_کاکائویی #کیک_خونگی #کیک_توپ_توپی