کدام ادویه ها را باید در آخر به غذا اضافه کرد

کدام ادویه ‌ها را باید در آخر به غذا اضافه کرد؟
زمان اضافه کردن ادویه‌ به غذا باید براساس نوع ادویه باشد. این موضوع که نمک و ادویه‌جات را باید در 20 دقیقه آخر به غذا اضافه کرد اشتباه است.
اغلب ادویه‌ها را باید ابتدای پخت با محتویات اصلی غذا اندکی تفت داد تا خوب به خورد مواد غذایی برود.
البته باید توجه کرد که تعدادی از ادویه‌ها مثل اسطخودوس، زعفران یا میخک چون لطیف هستند بهتر است که در آخر به غذا اضافه شوند تا در اثر جوشیدن خواصشان از بین نرود.
اما مثلا زنجبیل، فلفل، دارچین، زردچوبه را می‌توان از ابتدای پخت هم به غذا اضافه کرد.


#بخون
‌ #علمی #سلامتی #تندرستی #پزشکی #تغذیه

‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌