سوپشیر

.:
#سوپ_شیر

دو سوم لیوان جو
یک عدد سیب زمینی متوسط
یک عدد هویچ کوچک
یک مشت جعفری خرد شده
۳لیوان شیر
۱۰۰گرم خامه
۲۰۰گرم قارچ خرد شده
یک چهارم سینه مرغ
یک و نیم عدد عصاره ی مرغ
جو رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعدتویه قابلمه متوسط میزاریم با مرغ و سیب زمینی رنده شده بپزه وقتی پخت مرغ رو ریش ریش میکنیم هویج رنده شده جعفری خرد شده و قارچ خرد شده که بخارپز کردیم و عصاره ی مرغ رو اضافه میکنیم یه ربع بعد شیر رو اضافه و هم میزنیم ومیزاریم نیم ساعت با شعله ملایم بجوشه بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم خامه رو تو پیاله با چنگال میزنیم و به سوپ اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شه